Tumis Buncis Prahyangan

Bahan:

• 400 gr buncis, buang serat, rebus
• 2 sdm tauco
• 5 bh cabai hijau, iris serong
• 6 btr bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm air asam jawa
• seruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tauco, gula merah, air asam jawa, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam.
3. Masukkan buncis dan tambahkan sedikit air. Masak sejenak agar bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan goreng tahu.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 99 Kal
Protein: 2,7 gr
Lemak: 3,1 gr
Karbohidrat: 16,3 gr